► Retour à la home
Annuaire Vert
actualités
La Bio passe à la vitesse supérieure en réponse aux attentes des citoyens-consommateurs

La Bio passe à la vitesse supérieure en réponse aux attentes des citoyens-consommateurs

La Bio passe à la vitesse supérieure en réponse aux attentes des citoyens-consommateurs

  • + 14,7 % de croissance du marché bio en 2015 vs 2014
  • +5 % d’opérateurs à l’aval (transformation, distribution, import/export)
  • + 9 % de producteurs
  • + 23 % de terres bio
  • la barre des 5 % de SAU bio dépassée

 

La Bio a connu un essor sans précédent en 2015, et cette croissance s’intensifie début 2016. Le marché de la Bio a progressé de 14,7 % en 2015 par rapport à 2014, pour atteindre un total de 5,76 milliards d’euros, au-delà des premières prévisions à 5,5 milliards. Sur ce marché en forte croissance, les achats bio de la restauration collective ont progressé de 18 % en un an.

En écho à cette forte demande en produits respectueux de la Nature et de l’Homme, la production bio enregistre elle aussi des records avec plus de 200 fermes supplémentaires en bio chaque mois en 2015. Ainsi, fin 2015, la France comptait 28 884 fermes bio, soit +9 % par rapport à 2014. Ces fermes cultivent un total de 1,375 million d’hectares en bio, un chiffre en augmentation de 23 % par rapport à 2014. La part de la SAU (surface agricole utile) française consacrée à la Bio fin 2015 passe ainsi pour la première fois la barre des 5 %.

A l’aval, le nombre d’opérateurs a augmenté de 5 %, pour atteindre 13 528 entreprises de transformation, de distribution et d’import/export. Au total, la France compte 42412 opérateurs exerçant des activités certifiées bio, soit +8 % par rapport à 2014.

En savoir plus