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Manger des insectes : une idée qui fait son chemin

Manger des insectes : une idée qui fait son chemin

4 consommateurs du circuit bio sur 10 prêts à consommer des insectes !

Depuis 2 ans, Attitudes et Marques, en partenariat avec Micronutris, la 1ère ferme d’élevage d’insectes biologiques comestibles en France, interroge les consommateurs actifs du circuit spécialisé biologique sur leur disposition à manger des insectes.

Les résultats, globalement stables sur une année, confirment que l’idée fait son chemin auprès de cette cible !

Les résultats en détails :

40%, c’est la proportion des personnes fréquentant les magasins spécialisés biologiques qui répondent favorablement à la question : « Seriez-vous prêts à consommer des insectes (certifiés et biologiques) comme source de protéines ? * », dont 11% « certainement ».
* Question posée par Attitudes et Marques, en mars 2015 et mars 2016, via un questionnaire auto administré en ligne, auprès de 500 consommateurs actifs du circuit bio (déclarant fréquenter un magasin bio au moins 5 à 6 fois par an) dans le cadre du Baro Bio - Attitudes et Marques, le Baromètre des Marques en Circuit Bio. Représentativité selon la méthode des quotas (source Observatoire Agence Bio - CSA)

Si les français en général restent encore frileux à l’idée de consommer des insectes, les adeptes du bio se montrent beaucoup plus enclins à cette nouvelle alternative alimentaire. « Logique » selon Pascal Bourgaisse, responsable commercial et marketing de Micronutris, « ils s’inscrivent dans une démarche plus éco responsable que la moyenne des français ».

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