► Retour à la home
Annuaire Vert
nouveaux produits
Nouveauté : Les Jardins de Gaïa présentent LA PREMIÈRE GAMME COMPLÈTE DE RUBS BIO MADE IN France

Nouveauté : Les Jardins de Gaïa présentent LA PREMIÈRE GAMME COMPLÈTE DE RUBS BIO MADE IN France

JARDINS DE GAÏA

Finies les longues marinades qu’il faut anticiper pour les barbecues d’été, place à « My French Rubs », une gamme complète inédite de 7 mélanges d’épices et aromates bio et prémiums pour des BBQ remarquables.

Pour créer ces recettes exclusives de Dry Rubs, tradition venant des États-Unis, Terra Madre, la marque d’épices des Jardins de Gaïa, a uni son savoir-faire avec celui d’Anthony Le Brière, Grill Master, quadruple Champion de France de BBQ.

Chaque recette a été imaginée selon son utilisation : poisson, porc, agneau, boeuf, poulet, légumes et même à la texane (au piment).

QU’EST-CE QU’UN RUB ?

Un rub est un mélange composé de sucre, de sel, d’ail, d’oignon, d’épices et d’herbes, que l’on frotte (traduction française de rub) sur la viande, le poisson ou les légumes. Ce mélange d'épices va créer une délicieuse croûte d’épices parfumée et caramélisée sur les aliments sous l’effet de la chaleur.

COMMENT UTILISER LES RUBS ?

1. Appliquer généreusement le mélange d’épices sur toutes les faces de la viande, poisson ou légumes.
2. Tapoter ou masser pendant quelques secondes afin que les épices adhèrent de manière uniforme.
3. Cuire au BBQ !

GOÛT, QUALITÉ ET INNOVATION

Les Jardins de Gaïa ont les mêmes ambitions et engagements pour leurs épices Terra Madre que pour leurs thés et tisanes :
• Privilégier les petits producteurs et un commerce juste,
• Encourager l’agriculture biologique et biodynamique,
• Créer des recettes innovantes et équilibrées,
• Fabriquer et conditionner en France, artisanalement.

ASTUCES EN CUISINE

Saveurs plus intenses : Appliquer le rub sur la pièce et la garder au frais bien emballée de 2 à 24h avant de la mettre sur le grill, au four, à la plancha ou même dans une poêle en retournant régulièrement.
En marinade : Mélanger le rub à de l’huile végétale et adopter une préparation anticipée.
En mayonnaise : Mélanger le rub à de la mayonnaise pour les accompagnements de BBQ.
Burgers maison : Mélanger le rub avec la viande hachée ou les ingrédients d'un steack végétal avant sa cuisson, effet garanti !
Oser la créativité : Tofu, seitan, buddha bowl, galettes de légumes...