SIAL PARIS 2024 :
UNE ÉDITION RECORD POUR SES 60 ANS
SIAL Paris, le Salon International de l’Alimentation, a clôturé le 23 octobre une édition exceptionnelle, renforçant ainsi son statut de 1er événement mondial dans le secteur de l’alimentation. Pendant cinq jours, plus de 285 000 professionnels venus des quatre coins du monde ont échangé autour des dernières tendances et innovations alimentaires. Ensemble, ils ont exploré des solutions d’avenir face aux grands défis de l’alimentation de demain.
UNE ÉDITION INTERNATIONALE RECORD QUI RÉAFFIRME LA PUISSANCE DE SIAL PARIS
Organisé par Comexposium, SIAL Paris fait partie de SIAL Network, le plus important réseau mondial de salons dédiés à l’alimentation et aux boissons. Cette année, SIAL Paris a rassemblé 7 500 exposants représentant 127 pays, sur plus de 270 000 m² d’exposition, l’équivalent de 100 hypermarchés ! Le salon, qui s’est tenu au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, a connu une hausse record de fréquentation de 8 %, lui permettant de renouer avec les chiffres d’avant la pandémie. Cet engouement témoigne du besoin impérieux des professionnels du secteur de se retrouver et de collaborer. SIAL Paris est pour eux un moment privilégié d’échanges qui permet de conclure des contrats et initier de nouveaux partenariats.
« Cette édition 2024 du SIAL a été marquée par une énergie exceptionnelle. Nous avons tous ressenti un immense plaisir à se retrouver, et c’est cette atmosphère unique qui fait du SIAL un événement incontournable ! Le salon a consolidé sa position de leader mondial en matière d’alimentation, avec une croissance notable tant chez les exposants que les visiteurs », se félicite Audrey Ashworth, Directrice de SIAL Paris. « En cinq jours, nous avons pris conscience que dans un monde toujours plus digitalisé, le contact humain et la collaboration entre start-ups et grandes entreprises sont essentiels. »
SIAL PARIS, UNE PLATEFORME AU COEUR DE LA DIPLOMATIE ALIMENTAIRE MONDIALE
Avec plus de 200 pays visiteurs et la participation de 110 délégations officielles, SIAL Paris, placé sous le haut patronage du Président de la République pour cette édition anniversaire, joue plus que jamais un rôle clé dans les discussions sur l’avenir de l’alimentation à l’échelle mondiale. Cinquante ambassadeurs, 16 parlementaires et 17 ministres français et étrangers ont arpenté les allées du salon, soulignant son importance pour le développement des filières agroalimentaires.
Du côté du gouvernement français, Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et des Forêts, a déclaré lors de l’inauguration : « SIAL Paris est une occasion incontournable de mettre en valeur le rôle majeur joué par nos industries agroalimentaires dans la chaîne de valeur de nos filières alimentaires et dans le tissu industriel ». Quant au ministre de l’Économie, Antoine Armand, et à la secrétaire d’État à la Consommation, Laurence Garnier, ils ont salué le rôle du SIAL comme tremplin à l’export pour les quelque 600 entreprises françaises présentes.
Le Président de la République a accueilli à l’Élysée, lors d’un dîner officiel le lundi 21 octobre, les 20 exposants français les plus influents du salon, aux côtés de grands acteurs internationaux (PDG de groupes, importateurs, etc.). Ce moment d’échanges a permis de renforcer les partenariats entre la France et les principaux marchés mondiaux, témoignant de l’importance stratégique du SIAL dans la diplomatie alimentaire.
« SIAL Paris 2024 a été un salon vibrant, optimiste et engagé. SIAL renforce son rôle moteur pour accompagner la transition alimentaire et engager chacun à devenir acteur du changement pour répondre tous ensemble au grand défi de demain : nourrir de manière saine et durable 10 milliards de consommateurs. Cette édition, riche par son contenu, ses conférences, ses sommets a démontré combien les enjeux auxquels nous devons faire face, notamment environnementaux, constituent une source d’inspiration et une formidable opportunité pour la filière agroalimentaire à court, moyen et long terme. » souligne Nicolas Trentesaux, Directeur Général SIAL.
« Cette édition exceptionnelle de SIAL Paris a également été le théâtre d’une soirée festive, avec un spectacle grandiose, qui a rassemblé les communautés de la planète food pour célébrer 60 ans d’exploration alimentaire ».
NOUVELLES IDÉES, NOUVEAUX DÉFIS : LE FUTUR DE L’ALIMENTATION SE DESSINE AVEC SIAL PARIS
UNE VAGUE D’INNOVATIONS POUR LE FUTUR DE L’ALIMENTATION
Durant cinq jours, le Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte a été le théâtre d’une effervescence créative, avec la présentation de plus de 400 000 produits par les exposants du salon. Les innovations alimentaires étaient à l’honneur, reflétant les tendances de demain et répondant aux attentes croissantes des consommateurs en matière de santé, de durabilité et de simplicité.
Le très attendu concours SIAL Innovation, qui met en lumière les concepts les plus novateurs du salon, a récompensé plusieurs entreprises pour leurs produits et solutions inventives. Le Prix SIAL Innovation OR a été décerné à l’entreprise française Sabarot pour ses Préparations pour galettes végétales. Ce produit innovant répond à plusieurs attentes clés : l’envie de «faire soi-même», l’intérêt croissant pour une alimentation végétale et l’exigence d’une composition simple, sans ingrédients controversés. Sur la seconde marche du podium, l’entreprise mauricienne Aryze a reçu le Prix Afrique pour sa boisson Boost it à la Moringa, une plante aux multiples vertus nutritionnelles et médicinales. Ce produit illustre la tendance vers des aliments fonctionnels, apportant à la fois bien-être et plaisir aux consommateurs. Enfin, le Prix SIAL Innovation BRONZE a été attribué aux Finlandais de King Konjac pour leurs bases de sushis au konjac, un ingrédient naturel, très peu calorique et sans gluten, qui permet de réinventer la consommation de sushis tout en répondant aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé.
Mais l’innovation ne s’arrête pas là. Le Village Start-up, véritable pépinière d’idées, a pris une nouvelle dimension cette année en doublant sa surface d’exposition par rapport à l’édition précédente. Avec plus de 650 start-up présentes, dont une centaine réunie au sein du Village, ce dernier est devenu le coeur battant du salon, symbolisant la montée en puissance des jeunes entreprises dans la transformation du secteur alimentaire. Ces start-ups incarnent l’avenir de l’agroalimentaire, en apportant des solutions concrètes et durables pour répondre aux défis de demain.
SIAL Paris, avec le concours de partenaires a également publié une étude sur l’open innovation dans l’industrie alimentaire, révélant les nombreux défis et bénéfices liés à cette approche collaborative. Cette étude met en avant le rôle crucial que jouent les structures jeunes et agiles dans l’accélération de l’innovation. L’open innovation souligne les bénéfices d’une collaboration accrue entre les entreprises et les start-ups dans un environnement toujours plus compétitif.
