BORD À BORD. Algues fraîches



Descriptif :

Les algues sauvages se rencontrent autour de Roscoff (Finistère Nord) dans des eaux saines. Cette région bénéficie d’un marnage (différence de niveau entre la haute mer et la basse mer) parmi les plus importants d’Europe. Elles sont récoltées lors des grandes marées par des pêcheurs à pied professionnels. Ce mélange réuni les 3 algues les plus fines : Laitue de mer, Nori et Dulse.

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