DANIVAL. Tamari



Descriptif :

Tamari désigne au Japon une sauce de soja traditionnelle élaboré à base de fèves de soja, de sel et d’eau (parfois de haricot), sans ajout de céréales ni autres additifs. Initialement, le tamari était le liquide (la saumure) des bacs de fermentation du miso (pâte de soja fermentée), mais il est vite devenu un produit à part entière car il rehausse le goût de bien des recettes. Le Tamari contient de nombreux minéraux, protéines et vitamines indispensables et ne contient pas de gluten. Composition: Eau, fèves de soja*, sel marin, A. oryzae (ferment). *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

ab euro