Nouveauté pour cette rentrée, Campalou Bio est un fromage tendre fabriqué à partir de lait bio produit sur la commune voisine. Son goût délicat ravira les petits comme les grands.
Produit par la fromagerie Gardon (La Chapelle Laurent, Cantal), le Campalou est un fromage de vache au lait cru et au goût fruité. Le lait est produit par un seul producteur, certifié en Agriculture Biologique, installé à 1000m d'altitude. La laiterie le transforme ensuite avec tout son savoir-faire et son expérience du travail du lait cru en ce fromage à pâte non pressée non cuite
Sa croûte grise, voire brun clair, est fine et recouverte d'un léger duvet blanc. Elle renferme une pâte ornée de petites ouvertures, de couleur claire, à la fois ferme et fondante.
Le Campalou exprime avec fraicheur et douceur toute l'authenticité de son terroir, comme ses cousins le Cantal et le Saint Nectaire.
Type de lait : lait cru de vache issu de l'agriculture biologique
- Poids : 300 g
- Marque : FROMAGERIE GARDON
- Catégorie : Fromages de vache
lait cru de vache issu de l'agriculture biologique, présure animale, ferments lactiques, sel 32% de matières grasses
Matières grasses: 32g dont acides gras saturés: 21g;
Glucides: 2.5g dont sucres <0.5g;
Protéines: 23g;
Sel 1.3g.
