Ferment pour fromage blanc, boite de 4 sachets
- Poids : 4 sachets de 4 gr
- Marque : YALACTA
- Catégorie : Ferments lactiques
- EAN : 3134000300109
Lactose biologique, dextrose biologique, sel de mer, présure de veau, Lactococcus lactis.
Pour 100 gr - Pour 4 gr
Energie : 1625 kJ / 382 kcal - 65 kJ / 15 kcal
Matières grasses : 0.6 g - 0.02 g
Dont acides gras saturés : 0.2 g - 0.008 g
Glucides : 93.5 g - 3.74 g
Dont sucres : 84.5 g - 3.38 g
Fibres alimentaires : 0.9 g - 0.03 g
Protéines : 0.8 g - 0.03 g
Sel : 2.36 g - 0.09 g
PREPARATION DU FROMAGE BLANC
Pour préparer le fromage blanc, il suffit de verser le contenu d’1 sachet de ferment Lactaline® dans 2 à 3 litres de lait, d’agiter pour assurer une bonne dispersion du ferment dans le lait, de couvrir puis de laisser la fermentation se dérouler pendant 24 à 48 heures, à température ambiante puis égoutter (2 heures environ) en fonction de la consistance désirée. La température idéale de fermentation est de 25°C. Le fromage blanc obtenu est délicieux !
Il se consomme nature, sucré, avec du miel, du sirop d’érable, des confitures, salé ou avec des fines herbes… et permet à l’organisme de puiser sa dose de calcium journalière et de bactéries lactiques probiotiques.
Conserver entre +4°C et +20°C
