Cette alternative à la poudre de cacao a un goût sucré et malté avec une touche épicée et rappelle le caramel. La poudre de caroube est extraite du fruit du caroubier. Elle contient des sucres naturellement présents (sans sucres ajoutés), est pauvre en graisse, riche en calcium et fournit des fibres précieuses. La poudre de caroube ne contient pas d'excitants comme la caféine ou la théobromine.
La poudre de caroube est extraite des gousses du caroubier. Les gousses sont concassées et séparées des graines. Ensuite, les gousses sont séchées et réduites en poudre.
- Marque : RAPUNZEL
- Catégorie : Cacao
poudre de caroube*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Matières grasses 0,50 g
dont acides gras saturés 0,10 g
Glucides 51,6 g
dont sucres 31,7 g
Fibres alimentaires 37,0 g
Protéines 5,00 g
Sel 0,020 g
pour faire des gâteaux, pour les desserts et pour préparer une boisson rappelant le cacao mais sans caféine
Notes de préparation
Mélanger 1 à 2 cuillères à café de poudre de caroube avec du lait ou des alternatives végétales.
Conserver dans un endroit frais et sec.
