La mélasse de canne à sucre est aussi appelée le « miracle noir » à cause de ses précieuses composantes. Elle affiche un goût intense. Le sirop a une légère amertume avec une touche de réglisse. La mélasse est un sous-produit de qualité de la production du sucre. Elle n'est pas raffinée et mise en pots sans additifs. La mise en pots peut entraîner la formation de mousse sur la surface. En raison de ses propriétés naturelles, des cristaux de sucre peuvent se former. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit.
- Marque : RAPUNZEL
- Catégorie : Mélasse
mélasse de canne à sucre*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Matières grasses 0,20 g
dont acides gras saturés 0,00 g
Glucides 69,1 g
dont sucres 57,0 g
Fibres alimentaires 2,6 g
Protéines 2,20 g
Sel 0,010 g
Vitamines et minéraux
pour 100g (% de l‘apport de référence)
Calcium 470 mg (59%)
Fer 31,10 mg (222%)
Potassium 1.560,00 mg (78%)
Magnésium 210 mg (56%)
parfaite pour les préparations relevées comme le pain d'épices, les pains à base de céréales complètes ou les sauces et marinades épicées, très bonne également dans le muesli, le yaourt ou le fromage blanc, fondue dans du lait chaud ou avec de la compote de pommes et de la cannelle.
Conserver au réfrigérateur après ouverture.
