Les fèves de soja edamamé contiennent de nombreuses protéines et précieuses fibres. Elles sont récoltées sous forme de jeunes fèves de soja vertes, sont ensuite cuites dans un délai de 6 heures maximum après la récolte, puis mises en conserve. Elles ont un goût sucré de noisette et sont particulièrement aromatiques. Le processus de cuisson fait passer la couleur des fèves de soja du vert vif au beige.
Les jeunes fèves de soja Edamamé sont cuites puis mises en conserve avec un peu de sel de mer et d'eau avant d'être chauffées pour assurer leur conservation.
- Marque : RAPUNZEL
- Catégorie : Légumes en conserve, bocal
fèves de SOJA* edamame, eau, sel de mer
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Matières grasses 5,10 g
dont acides gras saturés 0,90 g
Glucides 2,9 g
dont sucres 2,1 g
Fibres alimentaires 5,2 g
Protéines 8,00 g
Sel 0,690 g
Les jeunes fèves de soja edamamé sont utilisées traditionnellement en tant qu'entrée ou en-cas dans la cuisine asiatique. Elles sont idéales dans les salades, purée, soupes et plats de légumes.
Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement.
