Notre saucisse sèche au piment d’Espelette AOP est fabriquée à partir de porcs élevés dans le Bassin de l’Adour au bord de l’Atlantique et aux pieds des Pyrénées.
La salaison au sel des Salies de Bearn dans la région du Bassin de l’Adour et l’affinage de notre saucisse sèche se font à quelques kilomètres par un salaisonnier respectant le savoir-faire historique et traditionnel de la région.
L’affinage dure 3 à 4 semaines pour libérer les saveurs et l’assaisonnement caractéristiques au piment d’Espelette.
- Poids : 150g
- Marque : BONNETERRE
- Catégorie : Salaisons, produits secs
Viande de porc*, boyau naturel de porc, sel, épices*, ferments, sucres* (sucre de canne, LACTOSE, glucose), piment dEspelette AOP* 0.25%, conservateur : nitrate de potassium180g de viande de porc sont utilisés pour la fabrication de 100g de produit fini
*Issus de l'agriculture Biologique
Porc : Bassin de l’Adour et Salies de Béarn
Sel : Salies de Béarn
Avant ouverture : A conserver entre +8°C et +18°C
Après ouverture : Une conservation au réfrigérateur permet de conserver sa texture moelleuse plus longtemps.
