Ingrédient nutri-fonctionnel aux propriétés liantes, émulsifiantes, apport de moelleux et substitution d'oeuf.
T-LIN est fabriqué à partir de graines de lin jaune 100% françaises. Le procédé de fabrication est simple et Clean Label.
Applications : BVP, produits traiteurs, produits carnés, sauces/soupes, boissons végétales, pâtes fines, produits de nutrition spécialisée.
Intérêts fonctionnels : Ingrédient nutri-fonctionnel aux propriétés liantes, émulsifiantes, apport de moelleux et substitution d'oeuf. Peut aider à remplacer certains additifs.
- Poids : sac 25kg
- Marque : VALOREX
- Gamme : Gamme Nutri-fonctionnelle
- Catégorie : Ingrédients & matières premières
100% lin.
Facile à intégrer : poudre fine présentant un léger goût céréalier, de couleur beige clair.
A hydrater pour exprimer toutes les fonctionnalités des fibres solubles.
Incorporation de 0,2 à 4% en application.
A conserver au température ambiante, à l'abri de l'humidité et de la lumière.
