Description
Les falafels sont des boulettes à base de pois chiches ou de fèves originaires du Moyen-Orient. En salade, dans un sandwich (wrap ou pain pita) ou accompagnés d’une sauce pour l’apéro, les falafels ont la cote !
- Poids : 150g
- Marque : NAT-ALI
- Catégorie : Préparations pour pain, brioche
Labels & Certifications
Ingrédients
Couscous maïs-riz* (farine de maïs*,farine de riz blanche*, eau), farine de pois chiches* (30%), brisure de pois chiches* (5%), cumin*, oignon*, coriandre*, persil*, sel de Guérande, ail*,poivre noir*.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Valeur nutritionelle
Pour 100g préparé : Energie : 562 kJ / 133 kcal ; Matières grasses : 1.5g dont acides gras saturés : 0.2g ; Glucides : 24g dont sucres : 1.5g ; Fibres : 2.9g ; Protéines : 4.5g ; Sel : 0.50g
Conseils d’utilisation
Ingrédients à ajouter : 250ml d'eau
Mode d’emploi : ① Verser la préparation en poudre dans un saladier. Faire bouillir 250ml d’eau. Mélanger l’eau bouillante à la préparation à l’aide d’une cuillère, puis laisser reposer 5 min sous un linge propre. ② Former à la main, avec la pâte obtenue, des boulettes d’environ 3 cm de diamètre (≈ 20 falafels). Pour que vos falafels ne s’effritent pas à la cuisson, former les boulettes en appliquant une légère pression : ceci les raffermit et rend leur surface plus lisse. ③ Faire frire 6 min (texture moelleuse) - 8 min (texture croustillante) - 9 min (texture extra-croustillante) dans de l’huile de friture. ④ Déguster vos falafels avec des crudités en salade, ou en sandwich dans un wrap ou un pain pita.
Conseils de stockage
À conserver à température ambiante, dans un endroit sec.
