Description
Kampot, le poivre des plus grands chefs
Le Poivre de Kampot est un poivre d’une qualité exceptionnelle cultivée depuis des siècles au Cambodge. Connu comme l’un des meilleurs poivres au monde, il est aujourd’hui sélectionné par les plus grands chefs. Ce poivre blanc de Kampot est caractérisé par des saveurs subtiles de menthe poivrée et de graines d’anis, avec une touche herbacée profonde.
Le Poivre de Kampot est un poivre d’une qualité exceptionnelle cultivée depuis des siècles au Cambodge. Connu comme l’un des meilleurs poivres au monde, il est aujourd’hui sélectionné par les plus grands chefs. Ce poivre blanc de Kampot est caractérisé par des saveurs subtiles de menthe poivrée et de graines d’anis, avec une touche herbacée profonde.
Caractéristiques organoleptiques :
Couleur : albâtre avec stries tirant sur le vert
Odeur : botte de paille fraîche, foin humide, anisés, légèrement sucrés, menthe poivrée.
Saveur : menthe poivrée et graines d’anis, avec une touche herbacée profonde
- Poids : 45g ou 100g
- Marque : ECOIDEES
- Catégorie : Poivre
Labels & Certifications
Ingrédients
Poivre blanc de Kampot (1) (2)
(1) Produit issu de l’agriculture biologique
(2) 100% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE
Conseils d’utilisation
Ce poivre s’accorde gracieusement avec tous les plats qu’il sublimera à coup sûr. En gastronomie sa couleur lui permet de relever les sauces blanches ou les purées (pommes de terre, céleri) sans compromettre l’aspect visuel du plat. Ce poivre fait partie des tables de restaurants les plus renommés.