Après un léger grillage au feu de bois, les graines sont passées dans une meule puis mises en pot.
Ce grillage n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés.
La crème de sésame noir est composée de 50 % de sésame noir et de 50 % de sésame complet et non de 100 % de sésame noir, qui serait trop difficile à digérer.
NATURELLEMENT RICHE EN PHOSPHORE, CALCIUM ET MAGNESIUM
- Poids : 350g
- Marque : JEAN HERVÉ
- Catégorie : Purées de graines
Sésame noir du Paraguay et/ou Bolivie 50 %, et sésame complet d'Amérique du sud et/ou Afrique 50 %, issus de l'agriculture biologique
Matières grasses: 54.4 g - dont acides gras saturés: 8.7 g
Glucides disponibles: 3.6 g - dont sucres: 0.7 g
Fibres: 12.5 g
Protéines: 24.3 g
Sel: 0.01 g
Fer: 6 mg (43%*)
Calcium: 886 mg (111%*)
Magnésium: 303 mg (81%*)
Cuivre: 1.6 mg (158%*)
Vitamine B6: 0.59 mg (42%*)
Phosphore: 597 mg (85%*)
* % des valeurs nutritionnelles journalières de référence