Lou Bio Biscuiterie

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Le « dào » est un concept fondamental à l'origine du taoïsme qui signifie « la voie » ou «le chemin ». Lorsqu'Hélène et Luc ont entrepris de bâtir en Provence, leur usine de biscuits bio il y a une dizaine d'années, c'est en quelque sorte cet esprit de « juste chemin » qui a guidé leurs choix : écoconstruction, toit végétal, production 100% bio et développement d'un réseau local d'approvisionnements en farines. Le terme DAO représentant pour eux ce concept de « chemin », semblait alors tout indiqué pour symboliser leurs bons petits biscuits faits « comme à la maison ». Aujourd'hui leur fidèle équipe, ainsi que leurs enfants Emilie et Antoine, les accompagnent dans l'aventure DAO en s'inspirant des mêmes valeurs qui les animent depuis le tout début