Spécialisé dans la lactofermentation du soja depuis 1997, LE SOJAMI fabrique et commercialise une gamme complète de spécialités végétales au soja bio sans OGM cultivé dans le Sud-Ouest de la France : Sojami à Tartiner (6 saveurs), Tofus Lactofermentés (6 saveurs), From'Jamy (3 saveurs), From'Jamy à dorer, Bûchette soja & amande riche en Vitamine B12, Mayomi (sauce façon mayonnaise), Sojami Cuisine, Tempeh d'Okara ou encore Glaces Lactofermentées soja & amande.
La lactofermentation du soja est un procédé unique et breveté issu d’un savoir-faire de plus de 27 ans, utilisant les technologies fromagères traditionnelles. Les spécialités SOJAMI sont fabriquées artisanalement avec le respect du produit. Elles sont riches en protéines, en ferments probiotiques, sources d'Oméga 3 et garanties sans lactose, sans gluten et sans cholestérol.
- Épicerie salée
- Sauces et coulis
- Spécialités végétales, végétariennes
- Frais
- Végétal, Végétarien frais
- Surgelés
- Glaces
Natexpo 2021 : SOJAMI
Jean-James Garreau, fondateur de Sojami
Sojami Présente son savoir-faire autour de la lactofermentation du lait de soja. Grâce à cette technique, cela leur permet d’avoir des produits avec un facteur santé important. Parmi leurs produits, ils proposent des pâtes à tartiner, du tofu, des mayonnaises véganes ainsi qu’une nouveauté qui est une bûchette à base de soja et d’amande.
