CLAC, la Conserverie Locale Artisanale & Créative, imagine et fabrique artisanalement des conserves à partir d’ingrédients frais, bio & locaux.
Engagés, nous mettons au cœur de notre projet nos producteurs locaux auvergnats. Aujourd’hui, nous collaborons avec une trentaines de fermes bio auvergnates qui nous fournissent des légumes frais et de saison, mais aussi des fromages, des légumineuses, de l’huile de tournesol...
Fabricant
CLAC commercialise au travers de 2 marques : CLAC ! et la Conserverie des volcans.
Avec plus de 60 références salées et sucrées, CLAC ! s’adresse aux magasins spécialisés (magasins bio et épiceries fines). Du tartinables apéritifs au dessert, nos gammes de produits gourmands et 100% naturels raviront tous les épicurieux.
Notre seconde marque, la Conserverie des volcans se positionne sur le marché de la grande distribution locale avec 20 références salées colorées et gourmandes.
Travail à façon
CLAC réalise aussi des prestations de services, n’hésitez pas à nous contacter !
NATEXPO 2018 : CLAC !
Julien ANGLADE, Gérant Fondateur
CLAC, c’est l’acronyme de Conserverie Locale Artisanale et Créative, mais aussi le bruit de la conserve lors de l’ouverture. Conserverie bio basée à Cournon-d’Auvergne, dans la banlieue de Clermont-Ferrand. Projet né en juillet 2016, qui fête donc son premier anniversaire et son premier vrai salon professionnel. C’est avant tout une aventure humaine, en collaboration avec une dizaine de producteurs bio de la région (de légumes, de fromage, d’huile de Tournesol, de légumes secs, de lentilles…). Plus de 95% des produits utilisés à la Conserverie sont achetés dans un circuit court et en direct producteur. La gamme de tartinables apéritif se compose de tartinables fromagères, mariage d’un légume et d’un fromage, et de tartinables végétaliennes, sans produit d’origine animale. La mousse de carottes au bleu d’Auvergne a reçu la Médaille d’Argent du Concours de L’innovation du Salon. Par conviction et engagement profond, cet ancien ingénieur agroalimentaire a fondé cette entreprise sur 3 piliers : le bio, le local et l’artisanal (1'48).
